Restaurantes Japoneses Sienten Una Onda De Demandas De Horas Extras y Propinas

Restaurantes japoneses en Nueva York han sido sitiados en los últimos meses mientras que sus empleados y el departamento de trabajo de los Estados Unidos les han demandado por violaciones de horas extras, el salario mínimo, y otras violaciones de propinas bajo el Acta de Normas de Trabajo Justas (FLSA). Recientemente, Sharaku en el East Village de Nueva York, fue golpeado con una demanda. En Solis v. Sharaku, Inc., 10 Civ. 8845 (RJH), el departamento de trabajo de los Estados Unidos acuso a Sharaku de no pagar el salario mínimo ni horas extras, y también de no guardar y preservar registros de tiempo exactos de sus empleados.  En este caso, los participantes llegaron a un acuerdo extrajudicial de $64.193.78.  Otros restaurantes japoneses que han sido demandados este año incluyen Morimoto, Benihana, Sushiden, Monster Sushui, y la cadena de restaurantes East. Uno de los puntos interesantes que se presentan a veces con los restaurantes japoneses es si los cocineros de sushi deben ser permitidos participar en el fondo común de propinas. El departamento de trabajo de los Estados Unidos publicó una carta de opinión el 19 de diciembre de 2008 en la cual indicó que los cocineros de sushi pueden participar en el fondo común de propinas y pueden ser considerados como empleados que reciben propinas bajo el FLSA si tienen contacto directo con los clientes en el restaurante.