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Gastos de Cuenta Propia

Empleadores no pueden requerir que trabajadores en restaurantes compren o laven sus uniformes.

Cuando un empleado del restaurante compra un uniforme requerido, el restaurante le debe de reembolsar por el costo del uniforme en su próximo cheque de pago. Si el restaurante no lava el uniforme requerido, el empleador debe pagar gastos de $11.20 por semana (si el empleado trabaja más de 30 horas por semana), $8.85 por semana (si el empleado trabaja más de 20 pero menos de 30 horas por semana) o $5.35 por semana (si el empleado trabaja 20 horas o menos por semana) para la limpieza del uniforme. El empleador está excusado de este requisito si el uniforme se puede lavar y secar con otra ropa, y el trabajador tiene suficientes uniformes para usar en una semana típica de trabajo.

No todos los requisitos de vestido son considerados “uniformes” bajo la ley. Según el Departamento de Trabajo de los Estados Unidos, si un empleador sólo prescribe que ropa ordinario se use durante el trabajo, y permite variaciones en los detalles del vestido, la ropa elegida por los empleados no se considera uniforme. Por ejemplo, si las instrucciones del empleador a los empleados con respecto a su vestimento solamente son que usen zapatos y pantalones de color oscuro, el requisito no es uniforme. Por otro lado, si el empleador prescribe un tipo específico o un estilo de ropa particular que se tiene que usar en el trabajo, por ejemplo, si un restaurante requiere un esmoquin, o falda y blusa, o chaqueta de un estilo, color, o calidad especifica, tal ropa se considera uniforme. Por supuesto, cualquier artículo de ropa que es asociable con un empleador específico, por virtud de un emblema (logo), o esquema de color distintivo, se considera un uniforme bajo la ley.

No se puede obligar que los trabajadores de entrega que usan bicicletas compren las cosas que legalmente necesitan para hacer las entregas. Es obligatorio que los empleadores les den a sus trabajadores de entregas un chaleco reflectante, un casco de bicicleta y una tarjeta de identificación con los datos del negocio. Los empleadores también tienen que equipar las bicicletas que usan los trabajadores con una campana (u otro dispositivo de seguridad audible), reflectores, frenos, un letrero de metal o plástico con el nombre y la dirección de la empresa, y número de identificación asignado al trabajadores de entregas. Los empleadores no pueden exigir que los empleados compren estos artículos.

Crédito de Propina

Un restaurante tiene que avisar a sus trabajadores si les va a pagar el salario mínimo especial para trabajadores que reciben propinas (“crédito de propina”).

Bajo la Ley de Normas Laborales Justas (en ingles, “Fair Labor Standards Act” o “FLSA”), un restaurante puede cobrar un “crédito de propina” del salario mínimo a los empleados que reciben propinas. Los empleadores pueden cobrar la diferencia entre el sueldo mínimo especial (que debe ser por lo mínimo $2.13 por hora) y el salario mínimo federal de $7.25 por hora.

Es importante saber que cada estado tiene un salario mínimo diferente. Por ejemplo en Nueva York el salario mínimo varía basado en el tamaño y la localización del empleador y el salario mínimo para empleados que reciben propinas es $7.50 por hora.

En Nueva York, el salario mínimo y las cantidades de los créditos de propinas dependen en dónde en Nueva York esté el empleador y, con respecto a empleadores en la Ciudad de Nueva York, el tamaño del restaurante;

 

Localización en el Estado de Nueva York Salario mín. completo a partir del 31/12/16 Créditos de propinas posibles a partir del 31/12/16
Ciudad de NY – empleadores grandes (11 o más empleados) $11.00 por hora No más de $3.50 por hora (salario mínimo especial de $7.50 por hora)
Ciudad de NY – Empleadores pequeños (10 o menos empleados) $10.50 por hora No más de $3.00 por hora (salario mínimo especial de $7.50 por hora)
Long Island y Westchester $10.00 por hora No más de $2.50 por hora (salario mínimo especial de $7.50 por hora)
El resto del estado de Nueva York $9.70 por hora No más de $2.20 por hora (salario mínimo especial de $7.50 por hora)

 

Para que el restaurant pueda cobrar el crédito de propina y pagar el sueldo mínimo especial, tiene que avisar al empleado de lo siguiente:

1. la cantidad de salario en efectivo que el empleador está pagando al empleado que recibe propinas. En algunos estados es solo $2.13 por hora, pero es $7.50 por hora en Nueva York;

2. la cantidad cobrada por el empleador como un crédito de propina, que en Nueva York varía  y se refleja en la tabla precedente;

3. el crédito de propina reclamado por el empleador no puede exceder la cantidad de propinas actualmente recibida por el empleado;

4. el empleado que recibe propinas debe ser retenerlas por completo excepto si hay un “fondo común” bajo el cual comparten propinas los empleados que habitualmente y regularmente reciben propinas;

5. el crédito de propina no se aplicará a ningún trabajador a menos que el trabajador haya sido informado de todas las susodichas provisiones.

 

 

Salario Fijo

Hay un error común que si un empleado gana un salario fijo no les tiene que pagar las horas extras (o “sobretiempo”).

Pocos empleados de restaurantes son “exentos” de la obligación de pago de las horas extras en acuerdo con la Ley federal de Normas Laborales Justas (en ingles, “Fair Labor Standards Act” o “FLSA”) y la Ley Labor de Nueva York (en ingles, “New York Labor Law” o “NYLL”). Para calificar como una empleado “exento” bajo estas leyes, el empleado tiene que hacer trabajos administrativos, ejecutivos, o profesionales.

Por ejemplo, si un restaurante está pagando a un cocinero, busboy, lavaplatos, “delivery boy” o cualquier otro empleado que no sea de gestión un salario fijo por una semana laboral que excede más de 40 horas, no esta pagando las horas extras.

Independientemente de la cantidad de pago al empleado por turno, si un empleado trabaja más de 40 horas por semana, el restaurante ha violado la ley al no pagar las horas extras a tiempo y medio.

Estatus Migratorio

Bajo la ley, un empleador esta requerido a pagar a sus trabajadores sin importar su estatus migratorio. Tenga o no tenga documentos legales para trabajar en este país, un trabajador está protegido por la mayoría de las leyes federales y estatales. Además, estas leyes no le requieren a los empleados indocumentados divulgar su estatus migratorio para afirmar sus derechos bajo las leyes laborales. Su estatus migratorio no afecta su derecho de recuperar salarios no pagados. También, es importante reconocer que es ilegal que un empleador tome represalias contra un empleado indocumentado que trae una demanda bajo las leyes del trabajo y/o las de discriminación.

Derechos de “Delivery Boys”

El salario mínimo para los empleados que hacen entregas (“delivery workers”) varía si el restaurante no toma un “crédito de propina” (“tip credit”). El salario mínimo varía basado en el tamaño y localización del retaurante. En Nueva York, un empleador puede tomar un “crédito de propina” por hora si el empleado recibirá por lo menos el salario mínimo después de mantener todas sus propinas y si el empleado ha recibido una notificación por escrito de la intención del empleador de tomar el crédito de propinas.

En Nueva York, si el empleador ha tomado un “crédito de propina” con respecto a empleados de servicio, incluso entro ellos empleados que hacen entregas o repartos, el salario mínimo para aquellos empleados varía dependiendo en dónde en Nueva York esté localizado el empleador y, en la Ciudad de Nueva York, el tamaño del restaurante. Adicionalmente, la habilidad del empleador de tomar un crédito de propina con respecto a empleados de servicio depende en que el empleado gane una cantidad mínima por hora en propinas, la cual también varía basado en la localización y, en la Ciudad de Nueva York, el tamaño del empleador:

Localización en el Estado de Nueva York Salario mín. a partir del 31/12/16 para empleados de servicio Cantidad mín. por hora que debe ganar el empleado para que el empleador pueda tomar un crédito de propinas Salario mín. a partir del 31/12/16 para empleados de servicio que reciban cantidad mín. de propinas por hora
Ciudad de NY – empleadores con 11 o más empleados $11.00 por hora $2.40 por hora Crédito máximo de $1.85 (i.e., por lo mínimo $9.15/hora en pago sin propinas)
Ciudad de NY – Empleadores con 10 o menos empleados $10.50 por hora $2.30 por hora Crédito máximo de $1.75 (i.e., por lo mínimo $8.75/hora en pago sin propinas a)
Long Island y Westchester $10.00 por hora $2.15 por hora Crédito máximo de $1.65 (i.e., por lo mínimo $8.35/hora en pago sin propinas)
Resto del Estado $9.70 por hora $2.10 por hora Crédito máximo de $1.60 (i.e., por lo mínimo $8.10/hora en pago sin propinas)

 

Empleados que hacen entregas también deben ser reembolsados por el precio y costos de compra y mantenimiento de “herramientas del comercio” (“tools of the trade”). Ésto incluye las bicicletas, cascos, cadenas y candados si estos gastos causan que el salario del empleado sea menos que el mínimo requerido. Los vehículos tales como bicicletas, motocicletas, y ciclomotores son considerados como “herramientas del oficio” bajo la Ley de Labores de Nueva York (“NYLL”) y la ley de Normas Justas de Trabajo (en inglés, “Fair Labor Standards Act” o “FLSA”) si los empleados están obligados a poseer y utilizar estos vehículos en el transcurso de su empleo.

Empleados que hacen entregas deben recibir pago por todas las horas trabajadas, incluyendo el tiempo esperando que clientes pidan ordenes. Los restaurantes también tienen que pagar horas extras (“overtime”) por todas las horas trabajadas sobre cuarenta (40) por semana a, por lo menos, tiempo y medio del pago normal.

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